Litchi bateau

Le saviez-vous?

Le litchi est un fruit tropical, originaire de Chine, faisant partie de la famille des sapindacées. Il se présente sous forme ronde, de la taille d'un petit abricot, soit 3 à 4 cm de diamètre. Le litchi est constitué d'une peau écailleuse rouge et rose recouvrant une chair d'un blanc laiteux translucide qui, à son tour renferme un noyau volumineux, lisse et brun. Ainsi, seule la chair blanche est comestible dans ce fruit.

Le terme "litchi", apparu dans le langage français en 1721, fut mentionné pour la première fois en Chine en 111 avant Jésus-Christ. Il était inscrit dans les registres royaux de l'empereur Han Wudi, qui avait d'ailleurs fait planter quelques pieds de litchis dans ses jardins.

Ce fruit qui a inspiré de nombreux poètes, était l'un des cadeaux les plus raffinés et appréciés, faits aux Empereurs de Chine. Il constituait une offrande traditionnelle des mandarins à leur souverain.

Litchis frais non épluchés :

-à température ambiante : ils se conservent 1 à 3 jours
-au frigo : (les mettre dans un sac perforé) : ils se conservent 7 à 10 jours

Litchis épluchés

1/retirer la peau et le noyau
2/mettre la chair dans une boite hermétique
3/les conserver au frigo : les consommer dans les 2 à 3 jours.

Le poids de l'article livré peut varier légèrement, nous contrôlons les produits et prenons en compte leur poids exact pour ne vous facturer que ce qui vous est livré. La quantité est préparée au plus proche de la quantité commandée sans limite minimum et dans la limite maximum de +30%, au delà de +30% Houra prend en charge le coût supplémentaire.

1/ Verrine litchi, coco, citron vert :
Ingrédients :

-litchis frais
-lait de coco
-yaourt nature ou fromage blanc
-citron vert
-miel ou sucre (facultatif)

2/ Riz gluant coco aux litchis
Ingrédients :

-riz gluant
-lait de coco
-sucre
-litchi frais
-1 pincée de sel
-graine de sésame