L&S Cheurlin Champagne Extra Brut Bio, 75cl

Le nez est puissant et racé, avec des notes de fruits blancs, de beurre frais, de noisettes et de grillé. La bouche vive et fraîche offre une palette aromatique riche et gourmande : mirabelle, brioche et caramel. La finale est longue, elle vous laisse un merveilleux souvenir.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »

Sur les flancs des coteaux du Barséquannais au Barsuraubois, la culture de la vigne est une tradition plus que millénaire.
Il y a plus de 2000 ans, les gaulois avaient adaptés cette culture méridionale sur les côtes les plus ensoleillées de la vallée de la Haute Seine. Les vins produits, aux saveurs subtiles, avaient déjà acquis à cette époque une telle renommée que les romains se crurent obligés de les contingenter. Au début de l'an mille, Saint Bernard de Clairvaux, initiateur des grandes abbayes cisterciennes, redonna à notre vignoble sa notoriété sous le nom de « Vin de France ».Et ce sont les moines de l'abbaye de Mores en 1152 qui ont créés le vignoble de Celles sur Ource. Au XIIème siècle, les foires de Champagne qui se déroulaient à Troyes, capitale historique de la Champagne, permirent de faire connaître les vins champenois bien au-delà des limites du Royaume de France. Un moine, Dom Pérignon, développa la technique d'assemblage des différents crus, qui demeure aujourd'hui la particularité du Champagne. Plus tard, l'utilisation de la bouteille en verre et du bouchon de liège permit d'obtenir un vin pétillant. Au début du XVIIIème siècle, les premières Maisons de Champagne proposent le vin des rois aux monarques et aux privilégiés dans toute l'Europe.