Les Petites Laiteries Neufchatel Fermier AOP - Lait de vache cru, 200g

LAIT cru entier, ferments LACTIQUES, présure, sel, pennicillium candid

Un fromage de vache fermière au lait cru entier. AOP, avec une pâte lisse et moelleuse à la saveur délicate mais soutenue

Au lait de vache
Lait cru ou lait thermisé/pasteurisé
Pâtes molles à croûtes fleuries

Le Neufchâtel est un fromage au lait de vache qui a obtenu son appellation d'origine protégée en 1969. Fabriqué dans le Pays de Bray, le Neufchâtel est le plus ancien des fromages normands La légende raconte que pendant la guerre de cent ans, les jeunes filles offraient aux soldats anglais des Neufchâtel en forme de cœur pour témoigner de leur amour.

Avec sa pâte molle et sa croûte fleurie, il peut être présenté moulé en cœur, bonde, carré ou briquette.
C'est un fromage dont on apprécie particulièrement la production fermière, la croûte blanche à l'aspect légèrement duveteux et la pâte légèrement salée, onctueuse et au bon goût lacté. Il est idéal d'accompagner le Neufchâtel d'un Poiré Domfront ou d'un vin rouge pour les Neufchâtel très affinés.

Neufchatel Fermier AOP LAIT Cru
Thillard Etienne
76270 NESLE HODENG
A conserver entre 0° et 8°