Les Petites Laiteries Mothais sur feuille au lait cru, 150g

LAIT cru de chèvre, sel, présure, ferments lactiques.

Le mothais sur Feuille se remarque grâce à la feuille de châtaignier sur laquelle il est posé. Et pour cause: c'est elle qui, pendant son affinage, va lui conférer ses spécificités. Elle va d'abord « attraper » l'humidité et conférer au fromage jeune et frais un goût très léger. En revanche, lors du vieillissement du fromage, l'humidité sera restituée et décuplera le goût du produit. On peut dire du Mothais sur Feuille qu'il est un fromage a personnalité multiple.
En 2024, ce Mothais-sur-feuille a obtenu une médaille d'or au concours général agricole !

Les petites laiteries by BEILLEVAIRE, c'est une sélection riche et authentique de fromages de tradition fermière ou artisanale.
Notre métier est de dénicher pour vous ce qui se fait de meilleur pour vous offrir un vrai moment de plaisir.
Depuis 2003, nous cultivons des partenariats forts avec nos producteurs, avec un réel attachement à la qualité des produits et des femmes et des hommes qui les travaillent.
Nous sommes nous-mêmes également producteur de fromages de chèvre (avec notre fromagerie de Fontenille), de camembert au lait cru (via notre site de Gavray en Normandie), de fromages au Lait de Montagne en Ardèche avec notre atelier de Vivarais et de gammes ultra frais, desserts et fromages sur le site du Marais Breton à Machecoul. Les Petites Laiteries est une marque déposée par Traditions Terroirs à Niort (79)..

Conservation : Entre 2°C et 6°C
Exploitant: Les Petite laiteries - Traditions Terroirs 7 rue de la grange Laidet 79000 NIORT