L'oignon cébette, aussi appelé cébette ou oignon vert, est un jeune oignon récolté avant maturation, avec un bulbe fin et allongé et de longues tiges vertes comestibles. Il se distingue par sa saveur douce et fraîche, moins piquante que l'oignon classique.
Riche en vitamines A, C, K, et en fibres, il parfume subtilement les plats sans dominer les autres saveurs.

Du bio, rien que du bio !
En France et dans d'autres contrées, nous sommes des Paysans Bio attachés aux valeurs paysannes respectueuses de nos terres, de la saisonnalité et de la qualité. Nous nous réunissons aujourd'hui par région et par pays autour d'un projet commun, celui de mettre en avant nos terroirs et de produire du bio , bon et local.

Nous sommes des producteurs passionnés qui ne récoltent que des fruits et légumes bio cultivés en pleine terre . C'est pour cela qu'ils sont bons !

- À croquer : cru, ciselé dans les salades, tartares, sauces ou sur des tartines.

- En garniture : saupoudré sur des soupes, omelettes, nouilles ou plats asiatiques.

- En cuisson : sauté, rôti ou grillé pour accompagner légumes, viandes ou poissons.

- En marinade : pour parfumer ceviches, pickles ou assaisonnements frais.

- En version entière : rôti ou snacké à la poêle comme légume à part entière.

À température ambiante : quelques heures seulement, car il se déshydrate vite.

Au réfrigérateur : dans un sac ou une boîte hermétique, 3 à 5 jours maximum.

Congélation : possible, finement ciselé, pour une utilisation directe en cuisson.