Les Paysans Bio Endive Bio, Sachet de 400g

Pour une entrée ou même un repas complet, une endive crue par personne suffit, alors qu'il faudra en compter une et demi si vous décidez de les cuire.

Conservation : L'endive se conserve entre 5 et 7 jours au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé ou enveloppé dans un linge humide, sans trop serrer. Elle est meilleure très fraîche. La congélation ne lui convient pas.
>> Recette d'endive gratinées au jambon :
1 Essuyez les endives, enlever les feuilles extérieures et enlever le trognon.
2 Faire cuire les endives à l'étuvée : dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y disposer les endives côte à côte avec une pincée de sel et de jus de citron. Saupoudrer de sucre. Faire cuire à feu très doux pendant 45 mn.
3 Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un plat à four.
4 Retirer les endives de la cocotte, les égoutter et les enrouler séparément dans une tranche de jambon. Ranger les endives dans le plat beurré. Les napper de sauce béchamel chaude. Parsemer de gruyère râpé et de noisettes de beurre. Gratiner au four préchauffé environ 20 minutes.

Du bio, rien que du bio !
En France et dans d'autres contrées, nous sommes des Paysans Bio attachés aux valeurs paysannes respectueuses de nos terres, de la saisonnalité et de la qualité. Nous nous réunissons aujourd'hui par région et par pays autour d'un projet commun, celui de mettre en avant nos terroirs et de produire du bio , bon et local.

Nous sommes des producteurs passionnés qui ne récoltent que des fruits et légumes bio cultivés en pleine terre . C'est pour cela qu'ils sont bons !