Les Paysans Bio Échalote Bio, Filet de 250g

Du bio, rien que du bio !
En France et dans d'autres contrées, nous sommes des Paysans Bio attachés aux valeurs paysannes respectueuses de nos terres, de la saisonnalité et de la qualité. Nous nous réunissons aujourd'hui par région et par pays autour d'un projet commun, celui de mettre en avant nos terroirs et de produire du bio , bon et local.

Nous sommes des producteurs passionnés qui ne récoltent que des fruits et légumes bio cultivés en pleine terre . C'est pour cela qu'ils sont bons !

À température ambiante : dans un endroit sec, sombre et aéré, jusqu'à plusieurs semaines.

Au réfrigérateur : à éviter sauf si déjà épluchée (dans une boîte hermétique, 2 à 3 jours).

Congélation : possible, ciselée ou mixée, pour une utilisation rapide en cuisson.

L'Échalote est un condiment de la famille de l'oignon, apprécié pour sa chair rose pâle à violette, son arôme fin et délicat, et son goût subtilement sucré.
Moins piquante que l'oignon, elle apporte une touche élégante aussi bien crue que cuite.
Riche en antioxydants, vitamines B6, C et en minéraux, elle est également réputée pour ses propriétés digestives.

- À croquer : crue, finement ciselée dans les vinaigrettes, salades ou tartares.

- En cuisson : fondante en poêlée, confite au beurre, ou en base aromatique.

- En garniture : dans les sauces, gratins, plats mijotés ou rôtis.

- En pickles : marinée au vinaigre pour accompagner charcuteries ou fromages.

- En purée : mixée avec huile d'olive pour accompagner poissons ou légumes.