Les Paysans Bio Chou Rouge Bio, 1 Pièce

Du bio, rien que du bio !
En France et dans d'autres contrées, nous sommes des Paysans Bio attachés aux valeurs paysannes respectueuses de nos terres, de la saisonnalité et de la qualité. Nous nous réunissons aujourd'hui par région et par pays autour d'un projet commun, celui de mettre en avant nos terroirs et de produire du bio , bon et local.

Nous sommes des producteurs passionnés qui ne récoltent que des fruits et légumes bio cultivés en pleine terre . C'est pour cela qu'ils sont bons !

Au réfrigérateur : jusqu'à 1 à 2 semaines dans le bac à légumes, dans un sac en papier ou légèrement enveloppé.

À consommer rapidement : une fois entamé, car les feuilles extérieures se dessèchent ou s'oxydent vite.

Congélation : possible après blanchiment, en lanières, pour une utilisation en soupe, poêlée ou mijoté.

Le Chou Rouge Lisse est une variété de chou cabus reconnaissable à sa pomme compacte et ferme aux feuilles lisses, d'un rouge violacé profond et brillant.
Sa texture croquante et dense révèle une saveur douce, légèrement poivrée et subtilement sucrée, qui se prête aussi bien aux recettes crues que cuites.
Il est naturellement riche en fibres, vitamine C, vitamine K, anthocyanes (antioxydants) et minéraux comme le potassium et le calcium, bénéfiques pour l'immunité, la santé cardiovasculaire et osseuse.

- En salade : cru, finement émincé, avec une vinaigrette, des pommes ou des noix.

- En pickles : mariné au vinaigre pour une garniture colorée et croquante.

- En poêlée : braisé avec oignons, pommes ou épices pour un plat doux et parfumé.

- En accompagnement : idéal pour volailles, gibiers ou viandes mijotées.

- En soupe : pour apporter couleur et richesse aromatique.