Le Chariot à fromages, Artisan Fromager Saint-Félicien La Mère Richard, 180g

Le Saint-FÈlicien est un fromage auparavant fabriqué au lait cru de chêvre et originaire de Saint-Félicien, en Ardèche.

Aujourd'hui, il est fabriqué au lait de vache cru ou pasteurisé. Le Saint Félicien est onctueux, légèrement salé et noiseté. Selon l'affinage, qui est de 10 jours minimum, son goût peut aller de doux, frais et lacté, à typé et persistant en bouche et sa pâte peut devenir coulante. Fromage à croûte naturelle ivoire, légèrement plissée et souple.

Le Chariot à Fromages, Artisan fromager

Chacun a son propre cheminement mais les belles histoires sont souvent l'affaire de rencontres. Lionel Grémont a toujours été attiré par la gastronomie, et la découverte des terroirs. Cet ancien responsable grands comptes d'un fabricant de composants électroniques à toujours eut cette passion pour la gastronomie, et partait régulièrement à la rencontre des producteurs fermiers, pour y découvrir des spécialités locales.

Passionné, il s'est employé à changer de direction professionnelle et a entreprit de se former aux côtés d'un meilleur ouvrier de France pour assouvir cette passion... dévorante ! Et devenir Artisan Fromager.

Aujourd'hui il vous propose plus de 200 références de fromages et aussi une gamme de 100 produits de charcuterie d'exception.

LAIT cru de vache, sel, ferments, flore d'affinage, présure

A conserver entre 4 et +6°C
Le Chariot à Fromages : 17 Rte de Saint-Germain, 78640 Villiers-Saint-Frédéric
Téléphone: 0953336000
E-mail: contact@lechariotafromages.fr