Le Chariot à fromages, Artisan Fromager Pancetta Italienne Poivrée, environ 100g

Lard de ventre de porc, sel, dextrose, arômes, épices, poivre noir en grain 0,5%, antioxydant : ascorbate de sodium E301 (max 300 ppm), conservateur: nitrite de sodium E250 (max 150 ppm), conservateur: nitrate de potassium E252 (max 150 ppm). 130 g de porc sont nécessaires pour 100 g de produit fini

La Pancetta est une forme de poitrine de porc roulée salée d'origine Italienne séchée pendant environ 3 mois. Elle est ici poivrée.

Chacun a son propre cheminement mais les belles histoires sont souvent l'affaire de rencontres. Lionel Grémont a toujours été attiré par la gastronomie, et la découverte des terroirs. Cet ancien responsable grands comptes d'un fabricant de composants électroniques à toujours eut cette passion pour la gastronomie, et partait régulièrement à la rencontre des producteurs fermiers, pour y découvrir des spécialités locales.

Passionné, il s'est employé à changer de direction professionnelle et a entreprit de se former aux côtés d'un meilleur ouvrier de France pour assouvir cette passion... dévorante ! Et devenir Artisan Fromager.

Aujourd'hui il vous propose le dernier vrai jambon de Paris "Le Prince de Paris" et plus de 150 références de fromages.

Le Chariot à Fromages : 17 Rte de Saint-Germain, 78640 Villiers-Saint-Frédéric
Téléphone: 0953336000
E-mail: contact@lechariotafromages.fr
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