Kiwi Vert, 1 Pièce

Sorbet kiwi maison sans sorbetière : (4 pers.)
Ingrédients :
-6 kiwis verts bien mûrs
-80 à 100 g de sucre (selon ton goût)
-1 c. à soupe de jus de citron
-100 ml d’eau

Préparation :
1/ Prépare les kiwis :
Épluche-les, coupe-les en morceaux.
2/ Mixe :
Mets les kiwis + sucre + citron + eau dans un blender.
Mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
3/ Filtre (optionnel)
Passe au tamis si tu veux enlever les petites graines.
4/ Congélation
Verse dans un récipient
Mets au congélateur
Remue toutes les 30 min pendant 2–3 heures pour éviter les cristaux
=> Si tu ne remues pas : laisse congeler puis remix rapidement avant de servir.

Bonne dégustation !

À température ambiante : pour permettre la maturation jusqu’à ce que la chair soit tendre.

Au réfrigérateur : une fois mûr, se conserve 3 à 5 jours dans le bac à fruits.

Congélation : déconseillée, car la texture devient granuleuse après décongélation.

Le Kiwi Vert est un fruit à la peau brune et velue, à la chair verte éclatante, juteuse et acidulée. Son goût frais et légèrement piquant fait de lui un ingrédient incontournable pour apporter une touche de vivacité aux desserts, salades et smoothies.
Riche en vitamine C, fibres, potassium et antioxydants, le kiwi vert favorise la digestion, renforce le système immunitaire et participe à une alimentation équilibrée.

- À croquer : nature, coupé en deux et dégusté à la petite cuillère.

- En salade de fruits : mélangé à d’autres fruits pour un contraste acidulé.

- En smoothie : pour un coup de fraîcheur vitaminé.

- En dessert : dans les tartes, verrines, sorbets ou compotes.

- En garniture : sur gâteaux, pancakes ou yaourts.