Jurançon moelleux AOP Domaine Cauhapé Ballet d'Octobre, 75cl

D'une belle intensité, le nez s'exprime sur des accents nets et agréables de fruits exotiques et d'agrumes portés par des notes de pains d'épices. Dès l'attaque en bouche, la douceur et la fraîcheur s'affichent sur un fruit extrêmement croquant procurant d'inoubliables sensations de plaisirs.

Les vins de Cauhapé expriment toute la typicité des cépages du Jurançon. Le petit Manseng est notre grand cépage, c'est une liane avec sous les feuilles de petites grappes aux grains ajourés. La pellicule épaisse est un grand atout. Elle permet de pousser très loin les vendanges et d'obtenir un très haut niveau de maturité. Gros Manseng et Courbu apportent la finesse et le fruit.

Vin idéal au moment de l'apéritif. Accord harmonieux avec du foie gras mi-cuit. Original avec la cuisine sucrée-salée. Pour terminer le repas, il sera le bienvenu avec des tartes aux fruits : abricots, pêches, fraises, framboises ou bien des charlottes.

Pays de fabrication : France