Un nom du Pays d'Arles pour exprimer toute la typicité de ce plat, que préparait souvent notre grand-mère. Sans fausse nostalgie, nous voulions que cette recette se perpétue.

De fines lamelles d'aubergines frites par nos soins cuisinées à la concassée de tomate, oignons, thym et laurier.

Jean Martin est une conserverie familiale depuis 3 générations, devenue une référence de la cuisine provençale et méditerranéenne. Tous nos produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs, et nous œuvrons au quotidien pour qu'au moins 70% des ingrédients soient cultivés en Provence.

Aubergines (53 %), coulis de tomates, huile de tournesol, sucre, ail (0,6 %), sel, , huile dolive vierge extra, thym, laurier, oignon, poivre
Garantie sans ALLERGENE majeur.

Allergènes : Garantie sans allergène majeur.

En lasagnes, en accompagnement de riz ou de pâtes, en gratin, en moussaka, en pizza avec de la mozzarella…

Dénomination légale : RISTE D'AUBERGINE 600G
Exploitant : SAS JEAN MARTIN BP 1- 13520 MAUSSANE
Mode d'emploi : Froide, glacée, tiède ou chaude, la risto peut être consommée en hors d oeuvre ou en garniture. A déguster telle qu elle en gratin avec une nappe de gruyère râpé, passée au four dans un plat en terre cuite.
Conservation : TEMP AMBIANTE
Pays de fabrication : France