Jean Martin de Provence Riste d'aubergine, 520g

Un nom du Pays d'Arles pour exprimer toute la typicité de ce plat, que préparait souvent notre grand-mère. Sans fausse nostalgie, nous voulions que cette recette se perpétue.

De fines lamelles d'aubergines frites par nos soins cuisinées à la concassée de tomate, oignons, thym et laurier.

Jean Martin de Provence, conserverie familiale depuis 1920 : des recettes gourmandes , cuisinées avec passion, qui subliment les saveurs du
terroir en alliant tradition et modernité. La cuisine provençale authentique s'invite chez vous !

Aubergine 56%, coulis de tomate 30%, huile de tournesol, miel, sel, ail 0,6%, jus de citron concentré, sucre, huile d'olive vierge extra, thym de Provence IGP, laurier, oignon, poivre.

En lasagnes, en accompagnement de riz ou de pâtes, en gratin, en moussaka, en pizza avec de la mozzarella…

Depuis 1920, de génération en génération, Jean Martin offre chaque jour à ses consommateurs de savoureuses recettes, provençales et méditerranéennes, cuisinées comme à la maison.

Jean Martin, un artisan en Provence
Des recettes élaborées à partir de légumes et d'olives soigneusement sélectionnés, mûris au soleil et cueillis à maturité.
Créées et cuisinées en Provence
Présentées en bocaux de verre pour en préserver la qualité et la saveur

AUX RECETTES 100% NATURELLES
Sans colorant, sans conservateur, sans OGM, ni additifs ou arômes ajoutés…
Des partenariats durables avec des agriculteurs locaux soumis à un cahier des charges rigoureux et accompagnés sur des pratiques d'agriculture raisonnée
Plantation par Jean Martin d'un verger d'oliviers en Provence : 100% de l'approvisionnement en olives de pays

PASSIONNÉ PAR LE GOÛT
Le respect des étapes de fabrication dans la pure tradition culinaire du sud
Des assaisonnements justes pour sublimer
Une créativité culinaire inspirée par la riche nature méditerranéenne

ENGAGÉ POUR SA RÉGION
40 emplois sur 2 sites de production respectueux de l'environnement
Des partenariats durables avec les agriculteurs locaux
1 emploi Jean Martin soutient 5 emplois en Provence (Local Footprint®)
Un soutien de nombreuses manifestations culturelles régionales