Italie Terre Alte bianco Livio Felluga, 75cl

Domaine créé il y a plus de 70 ans, la famille Felluga est un des meilleurs producteurs de vins blancs Italien. Dans le nord de l’Italie, le Frioul (Préalpes Italiennes) au sol de sable et de marne (Calcaire et Argile), au climat vigoureux (frontière Suisse) permet l’élaboration de grands vins blancs !
Pour la Cuvée Terre Alte, qui est le haut de Gamme de chez Livio Felluga, nous avons un assemblage des cépages : Friulano (ex-tocai), Pinot Griggio et Sauvignon Blanc.
Seul le Friulano, cépage emblématique de l’appellation est élevé en barriques française pendant 10 mois. Le Sauvignon et le Pinot Griggio macèrent en cuves inox pendant une courte période, puis se repose sur lies pendant 6 mois.
Le vin est ensuite assemblé et repose en bouteille pendant 9 mois avant expédition.
Le Terre Alte a une couleur jaune aux reflets dorés. Le nez est d’une rare complexité, arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de citron, d’amande et d’épices. La bouche est pleine, vive, racée avec une superbe acidité très fine. La finale est envoutante de longueur, d’élégance, sur le fruit et les fleurs. A découvrir absolument !
Le plus : Carafer frais (12 °C) 1 heure avant dégustation,
La garde de ce vin est de plus de 10 ans.