Italie Governo Toscana rouge, 75cl

J'ai choisi ce vin parce qu'il séduit par son corps ample, son élégante douceur résiduelle et sa puissance naturelle. Il s'accorde parfaitement avec de la viande rouge et des légumes grillés

Robe violette profonde avec un bouquet puissant. Arôme concentré sur des notes de violette, de baies rouges, de pruneaux mûrs et de raisins secs en passant par des notes épicées.

Pays de fabrication : France

Ce vin rouge est considéré comme une véritable rareté vinicole de la Toscane en raison de sa technique de production spéciale, le procédé Governo. Ce procédé consiste à laisser 10% des raisins utilisés pour le vin sur la vigne pendant trois à quatre semaines supplémentaires, où ils sèchent naturellement. Les cépages utilisés sont le canaiolo nero et le colorino, en raison de leur intensité de couleur et de leur grande résistance à la pourriture. Ils ne sont vendangés et pressés que fin novembre.

« L’'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »