Idbuffet Menu de Réveillon - DINERS FEERIQUE, Pour 1 personne

Menu à partir de 4 personnes.

Entrée
Saumon fumé d'Ecosse, chutney de mangue déglacé à la sauce ponzu et crème raifort aux oeufs de saumon

Plat chaud
Roulé de cabillaud au jus vert, risotto de céleri, légumes rôtis et trompettes de la mort

Dessert
Biscuit et mousse chocolat noir au coulis de framboises glaçage miroir au cacao et éclats praliné

Le plat principal est livré et dressé individuellement dans une assiette creuse.
A réchauffer dans son assiette au four 20/30 minutes à 160°c (four chaud).

L'entrée et le dessert sont livrés sur plateau prêt à redresser sur vos plus belles assiettes (suggestion de présentation sur la photo)..

Des menus de réveillon chic et gourmand préparer par les chefs d'idbuffet à la commande dans leur cuisine à 2 pas de Rungis..idbuffet maison de gastronomie fondée en 1996.