Idbuffet Menu Buffet de Noel, Pour 30 personnes

ENTRÉES & SALADES
3 Tartares de saumon et mousse de petits pois
3 plateaux Foie gras de canard mi-cuit
2 Salades de choux colorés
2 Salades d'épeautre duo de choux et figue

PLATS DU CHEF À DÉGUSTER FROID
3 Suprême de volaille label rouge, choux romanesco et sauce aux cèpes
2 Pavés de saumon aux herbes et purée de Panais

PLATEAU DE FROMAGES
1 Assortiment de fromages affinés

DESSERTS GOURMANDS
2 Salades de fruits frais de saison
2 Entremets praliné chantilly
1 Entremet Mangue passion