Huilerie Plaine de Versailles Farine de blé T80 cultivé dans les Yvelines, 1kg

A quoi correspond la lettre « T » ?
La mention « T » (pour type) suivie d'un numéro sur nos sachets de farine exprime le taux de cendre, c'est à dire le taux de matière minérale dans la farine. Plus le « T » est élevé, plus la farine contient de minéraux et tend vers une farine dite complète. A l'inverse, plus le « T » est petit, plus la farine a été raffinée et plus elle est blanche.
La farine de blé T80 vous permet de réaliser vos recettes habituelles… le goût en plus !

Farine de BLE moulue sur meule de pierre au moulin de Rambouillet

L'Huilerie Plaine de Versailles est une exploitation agricole basée à Beynes dans les Yvelines. Christian HUBERT produit et transforme du colza de manière durable, ainsi que des lentilles, des graines, des farines et des huiles vierges de 1ère pression à froid.
Sous le nom de l'entreprise, vous trouverez 30 producteurs des Yvelines dont il rachète et valorise la production. Cela lui permet de proposer aux consommateurs une gamme complète et pérenne dans le temps tout en mettant en valeur le travail de chaque producteur. Les valeurs du groupement sont : des modes de cultures respectueux de l'environnement (Agriculture Biologique, Agriculture de Conservation des Sols, Agriculture de Précision), une juste rémunération des producteurs et une traçabilité totale du champ à l'assiette.