Haricot Vert Extra Fin, Barquette de 250g, , prix : 14,36€/Kg
Haricot Vert Extra Fin, Barquette de 250g
Barquette de 250gCalibre moyen
ÉboutésÀ cuireOrigine : KenyaConservation : au fraisCatégorie : 13,59€
14,36€/Kg
Idée recette
Salade Haricot vert, pommes de terre et lardon : (3-4 pers. Temps préparation : 30 min)
Ingrédients (pour 3–4 personnes) :
-400 g de haricots verts frais
-400 g de pommes de terre
-1 échalote
-150 g de lardons fumés
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique ou vin)
-Sel, poivre
Préparation :
1/ Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les cuire dans de l’eau bouillante salée 10–12 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2/ Équeuter les haricots verts et les cuire 5–7 min à l’eau bouillante ou à la vapeur.
3/ Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’échalote émincée et cuire 1–2 min.
4/ Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les haricots verts et les lardons à l’échalote.
5/ Assaisonner avec l’huile, le vinaigre, sel et poivre. Mélanger délicatement.
Servir tiède ou à température ambiante.
Bonne dégustation !Conservation
À température ambiante : ne se conserve que quelques heures, à éviter.
Au réfrigérateur : dans un sac perforé ou boîte hermétique, jusqu’à 3 à 4 jours.
Congélation : blanchir rapidement puis congeler pour préserver saveur et texture.Mentions sanitaires
« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr
En Savoir +
Le haricot vert est une légumineuse récoltée jeune, avant que ses graines ne se développent pleinement, ce qui lui confère une texture tendre et croquante. Sa peau fine et sa couleur verte vive en font un légume apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté.
Riche en fibres, vitamines (notamment C et K) et en minéraux, il est faible en calories et parfait pour une alimentation saine.Conseils d'utilisation
- À croquer : cru en bâtonnets pour l’apéritif ou en salade croquante.
- En cuisson : vapeur, à l’eau bouillante ou sauté à la poêle pour garder le croquant.
- En accompagnement : parfait avec des viandes, poissons ou plats végétariens.
- En version gratin : avec une béchamel légère et du fromage.
- En salade composée : associé à des tomates, œufs durs, et vinaigrette.
Idée recette
Salade Haricot vert, pommes de terre et lardon : (3-4 pers. Temps préparation : 30 min)
Ingrédients (pour 3–4 personnes) :
-400 g de haricots verts frais
-400 g de pommes de terre
-1 échalote
-150 g de lardons fumés
-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique ou vin)
-Sel, poivre
Préparation :
1/ Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les cuire dans de l’eau bouillante salée 10–12 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2/ Équeuter les haricots verts et les cuire 5–7 min à l’eau bouillante ou à la vapeur.
3/ Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’échalote émincée et cuire 1–2 min.
4/ Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les haricots verts et les lardons à l’échalote.
5/ Assaisonner avec l’huile, le vinaigre, sel et poivre. Mélanger délicatement.
Servir tiède ou à température ambiante.
Bonne dégustation !En Savoir +
Le haricot vert est une légumineuse récoltée jeune, avant que ses graines ne se développent pleinement, ce qui lui confère une texture tendre et croquante. Sa peau fine et sa couleur verte vive en font un légume apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté.
Riche en fibres, vitamines (notamment C et K) et en minéraux, il est faible en calories et parfait pour une alimentation saine.Conservation
À température ambiante : ne se conserve que quelques heures, à éviter.
Au réfrigérateur : dans un sac perforé ou boîte hermétique, jusqu’à 3 à 4 jours.
Congélation : blanchir rapidement puis congeler pour préserver saveur et texture.Conseils d'utilisation
- À croquer : cru en bâtonnets pour l’apéritif ou en salade croquante.
- En cuisson : vapeur, à l’eau bouillante ou sauté à la poêle pour garder le croquant.
- En accompagnement : parfait avec des viandes, poissons ou plats végétariens.
- En version gratin : avec une béchamel légère et du fromage.
- En salade composée : associé à des tomates, œufs durs, et vinaigrette.Mentions sanitaires
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