Graves Rouge AOC Château Castain, 75cl

Situé au cœur des communes de Lagon et Roaillan, Château Castaing bénéficie des meilleures terres de Graves du Langonnais. Les parcelles de Roaillan sont surplombées de la magnifique tour, la Tour de Boyrin, qui a donné son nom au domaine. Une partie de la propriété, jadis appelée Domaine de Boyrin, et se situant à la limite de la région de Sauternes, appartenait autrefois aux Seigneurs de Gourgues. La propriété est gérée par Gonzague de Perier depuis 2021.

J'ai choisi ce vin parce qu'il Il s'accorde avec une pizzas 4 fromages, viandes rouges en sauces et sur un cœur de Neufchatel fermier

Robe rouge rubis. Nez charmeur mariant fruits noirs à noyau, épices fines, notes toastées et fumées. Bouche équilibrée, tanins souples et harmonieux avec un très belle finale