Grand marnier Liqueur d'oranges et cognac, cuvée Cordon Rouge 40°, 70cl

Pour 6 crêpes :
55 g de caramel
15 cl de jus d'orange
2 cuillères à café de Maïzena (5 g)
3 cl de liqueur Grand Marnier
15 g de beurre

LA RECETTE PAS à PAS :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

Etape 1 : versez dans une poêle le jus d'orange, le caramel
Etape 2 : mettez ensuite à bouillir en mélangeant au fouet
Etape 3 : incorporez le beurre et la liqueur Grand Marnier
Etape 4 : rangez dans un plat les crêpes pliées en 4 et nappez
Etape 5 : réchauffez à 180° pendant 5 minutes et servez immédiatement

Notre stratagème du jour :
Pour que vos crêpes restent chaudes à souhait ? Préchauffez les assiettes. Un
petit truc de pro à reprendre sans modération

LE PLUS DE NICOLAS BOUSSIN :
Vous pouvez, au dernier moment, arroser les crêpes de Grand Marnier et
flambez aussitôt.
Orange, caramel, Grand Marnier, ces parfums sublimeront ces crêpes. Le
Cognac, exhausteur de goût, soulignera cet équilibre parfait.

Cette liqueur à base d'écorces d'oranges amères, très appréciée des palais sucrés, s'utilise également pour parfumer gâteaux et cakes, mais la recette peut être la plus connue reste celle des fameuses crêpes Suzette.

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération"

Pays de fabrication : France