Graines de courge, Sachet de 1 kilo

🟤 Conservation à long terme :
Au sec et à l'abri de la lumière : dans un bocal hermétique ou un sachet opaque.
Température stable : idéalement entre 10 et 20 °C.
Durée : 6 à 12 mois pour les graines crues, parfois plus si bien stockées.

❄️ Au réfrigérateur ou congélateur :
Les graines peuvent être conservées plus longtemps au réfrigérateur (1 à 2 ans) ou au congélateur (jusqu'à 2•3 ans), surtout si elles sont non grillées.

Astuce : sortir à température ambiante avant de les consommer pour retrouver leur saveur.

Les graines de courge sont de petites graines plates, de couleur verte à brun clair, issues de courges ou potirons. Elles ont une saveur douce, légèrement noisette et sont riches en protéines, fibres et minéraux. On les consomme crues, grillées ou en ajout dans salades, pains, mueslis ou snacks.

Idées recettes :

1. 🥗 Salade croquante :
Ajouter des graines de courge grillées à sec sur une salade de jeunes pousses, betteraves, fromage de chèvre et vinaigrette au miel.

2. 🍞 Pain maison ou muffins :
Incorporer des graines de courge dans la pâte à pain ou saupoudrer sur le dessus des muffins pour un croustillant et un goût noisette.

3. 🥣 Granola ou muesli maison :
Mélanger graines de courge, flocons d'avoine, noix et miel, puis cuire au four pour un petit-déjeuner croquant et énergétique.

4. 🍲 Soupe ou velouté :
Parsemer un velouté de potiron ou de carottes de graines de courge torréfiées, pour apporter texture et saveur.

5. 🍫 Barres ou boules énergétiques :
Mixer graines de courge, dattes, cacao et noix pour créer des snacks maison sains et nutritifs.