Francine Farine de Gruau Type 45, 1kg

Pour réaliser des pâtisseries et viennoiseries bien mœlleuses. En plus d'être produite dans nos moulins de l'Est de la France, la farine de gruau Francine contient plus de protéines qu'une farine de blé classique, ce qui lui garantit une capacité levante supérieure.

La farine de gruau de type 45, possède une capacité levante supérieure à celle d'une farine de blé classique, grâce à sa teneur élevée en protéines et en gluten. On dit souvent que c'est une farine de force. Grâce à sa qualité supérieure et sa texture fine et pure, la farine de gruau permet d'obtenir une consistance lisse et homogène dans toutes les préparations.

La farine de gruau est idéale afin d'obtenir des brioches et des viennoiseries avec une belle texture et une bonne levée. Cette farine permet d'obtenir des pâtes levées aérées, faciles à travailler et dotées d'une bonne élasticité et consistance. La farine de gruau permet d'obtenir un résultat moelleux en toutes circonstances.

Farine de BLE

Allergènes : GLUTEN
100% BLE de France

Dénomination légale : FRANCINE FARINE DE GRUAU 1KG
Exploitant : GRANDS MOULINS DE PARIS 99 rue Mirabeau, 94200 IVRY SUR SEINE, France
Mode d'emploi : Pour tous usages
Conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Pays de fabrication : France