Fermes Debout Salade Feuille de Chêne verte, 1 pièce

Les Fermes Debout sont un modèle innovant de fermes agroécologiques, biologiques et locales, conçues pour produire des légumes frais, sains et cultivés à proximité des habitants. Elles visent à revaloriser le métier de maraîcher, en combinant écologie, innovation et emplois locaux, tout en offrant une production nourricière durable. Chaque ferme cultive plusieurs dizaines de variétés de légumes bio, récoltés à la main le matin pour être dégustés le jour même, avec l’ambition de renforcer la souveraineté alimentaire des territoires et de reconnecter les gens aux légumes de saison..

Les fermes sont situées principalement en Ile-de-France :
-Lagny-le-Sec (60)
-Saint-Nom-la-Bretèche (78)
-Lisses (91)
-Garancières-en-Beauce (28)

Site internet : https://www.lesfermesdebout.fr/

Au réfrigérateur :
Ne lavez pas avant conservation : l’humidité favorise le flétrissement.
Enveloppez-la dans un papier absorbant légèrement humide ou placez-la dans un sac plastique perforé.
Rangez-la dans le bac à légumes.

=> Durée : 3 à 5 jours maximum, selon sa fraîcheur à l’achat.

Astuces :
Si les feuilles commencent à flétrir, plongez-les quelques minutes dans de l’eau glacée pour les raffermir.
Évitez de stocker près des fruits qui dégagent de l’éthylène (comme les pommes ou poires), cela accélère le jaunissement.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr

La salade feuille de chêne est une variété de laitue reconnaissable à ses feuilles déchiquetées et lobées, rappelant celles du chêne. Elle a une texture tendre et un goût doux et légèrement noisette, idéale pour les salades fraîches et composées.

Wrap saumon et feuille de chêne : (pour 2 wraps)

Ingrédients :

-4 grandes feuilles de salade feuille de chêne verte
-2 galettes de blé ou wraps
-100 g de saumon fumé
-1/2 avocat tranché
-2 cuillères à soupe de fromage frais (type fromage à tartiner ou ricotta)
-Quelques tomates cerises coupées en deux
-Sel, poivre, un filet de citron

Préparation :

1/ Étalez le fromage frais sur la galette.
2/ Disposez les feuilles de salade feuille de chêne sur le fromage.
3/ Ajoutez le saumon, l’avocat et les tomates cerises.
4/ Assaisonnez avec sel, poivre et un filet de citron.
5/ Roulez la galette bien serrée pour former le wrap.
6/ Coupez en deux pour servir.

Bonne dégustation !