Ethiquable - Commerce Equitable Quinoa croquant Bio de l'Equateur, 500g

Ce que je mange
Ce quinoa équitable et bio de type Valle se caractérise par un petit grain, doux et parfumé. Il contient une moindre proportion d'amidon et de ce fait, conserve tout son croquant après cuisson.

Entièrement réalisé en Equateur par la coopérative

Le quinoa est en fait une pseudo-céréale, puisqu'il ne fait pas partie de la famille des graminées, mais de celle des épinards. Cette petite graine est reconnue pour ses qualités nutritionnelles remarquables, et notamment pour sa forte teneur en protéines et l'absence de gluten. Ces atouts diététiques expliquent son succès sur les marchés occidentaux.

Ce que je défends
Une culture ancestrale valorisée pour combattre la précarité

En Equateur, la relance de la culture du quinoa et le commerce équitable permettent aux familles de vivre à nouveau de leurs terres, sans être obligées de migrer vers les villes.

Depuis plusieurs décennies, les paysans indiens Puruhaes du Chimborazo sont obligés de migrer de façon temporaire vers les villes pour faire vivre leurs familles restées dans les communautés. Trop peu rentable, l'agriculture était souvent délaissée. Le développement d'un quinoa bio, une culture ancestrale jamais complètement abandonnée, mais très peu valorisée, donne un nouvel élan à l'économie locale. Avec 2 hectares de quinoa, en rotation avec d'autres céréales et des cultures fourragères, les familles parviennent de nouveau à vivre de leur agriculture et à rester sur leur territoire.
Ce Quinoa est entièrement fabriqué par la coopérative COPROBICH en Equateur.

Quinoa de type valle issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique.
* Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. 100% de ce produit est certifié SPP.

Entièrement réalisé en Equateur par la coopérative

Lavez le quinoa puis égouttez-le. Mettez 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau froide salée. Le quinoa est cuit en 15 minutes environ, lorsque le germe blanc de la graine est visible. Vous pouvez préalablement faire dorer le quinoa dans un peu d'huile.

Dénomination légale : QUINOA CROQUANT EQUATEUR BIO
Exploitant : ETHIQUABLE ZI ST LAURENT - 32500 FLEURANCE
Mode d'emploi : A DEGUSTER IDEES RECETTES SUR NOTRE SITE www.ethiquable.coop
Conservation : A CONSERVER DANS UN ENDROIT SEC ET FRAIS
Lieu de provenance : EQUATEUR
Pays de fabrication : France