Ethiquable - Commerce Equitable Farine de Seigle Complète T130 bio de Normandie, 1kg

Une saveur rustique et corsée pour une farine de terroir.
Cette farine de seigle est cultivée en bio et moulue artisanalement à la meule de pierre Astrié par des producteurs meuniers normands. Le grain de seigle est écrasé lentement sans échauffement. Cette méthode traditionnelle préserve les qualités nutritionnelles et la saveur de la céréale. Sa mouture complète T130 conserve la quasi-totalité des nutriments du grain de seigle : l'amande, le germe et le son. Son intérêt nutritionnel n'est pas négligeable : la farine de seigle est particulièrement riche en fibres et elle est aussi plus riche en minéraux que la farine de blé. Sa saveur rustique et corsée est parfaite pour réaliser des pains denses, des biscuits secs ou encore de savoureux pains d'épices. Sa texture et son goût authentique apportent caractère et richesse à toutes vos préparations, que vous l'utilisiez seule ou en mélange avec une farine de blé plus douce.

Fabrication
Fabriqué en Normandie au moulin de la coopérative Biocer

Ce que je défends
Des acteurs du changement du monde agricole

La coopérative BIOCER est pionnière depuis 30 ans de l'agriculture biologique en France. De la céréale à la farine, les 250 agriculteurs associés font vivre une bio d'excellence.

L'aventure de la coopérative BIOCER a commencé il y a 30 ans à l'initiative d'une poignée d'agriculteurs militants. Leur crédo : être des acteurs du changement du monde agricole en cultivant à 100% en bio dans le berceau des grandes cultures agro-industrielles. Ces agriculteurs meuniers concrétisent du grain à la farine une bio d'excellence grâce à des pratiques agro-écologiques avancées : production de semences bio adaptées à leur terroir, utilisation de fertilisants naturels, préservation de la ressource en eau, diversification des cultures, etc.

Idéal pour préparer vos pains, biscuits, cakes et pains d'épices
S'utilise seule ou en association avec une farine de blé plus classique

Farine de SEIGLE issu de l'agriculture biologique
ALLERGENES : GLUTEN
PEUT CONTENIR DES TRACES DE SOJA

Dénomination légale : FARINE DE SEIGLE COMPLETE BIO
Exploitant : ETHIQUABLE ZI ST LAURENT - 32500 FLEURANCE
Mode d'emploi : Idées recettes sur le site www.ethiquable.coop
Conservation : A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur
Lieu de provenance : FRANCE
Pays de fabrication : France