Ethiquable - Commerce Equitable Farine de Blé Semi Complète T80 Bio du Gers, 1kg

Cette farine propose un mouture T80, moulue artisanalement Une mouture lente et douce qui préserve les qualités nutritionnelles des céréales sans les dénaturer. En fonction des récoltes, la farine est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrier par le groupement de producteurs Bio de Gascogne ou moulue au moulin de Montricoux par le groupement de producteurs Qualisol.
Nous conseillons cette version semi-complète pour la préparation de pains, gâteaux, pâtes à tarte et à pizza.

Farine de blé semi-complète bio
100% issue d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain.

Les producteurs
Valoriser un terroir et préserver un tissu rural

Au cœur de l’Occitanie, le village médiéval de Montricoux accueille le dernier moulin hydraulique du Tarn-et-Garonne. La minoterie, alimentée par les eaux de l'Aveyron, est exclusivement dédiée au bio. Elle travaille les céréales sans échauffement afin de préserver leurs qualités nutritionnelles.

La coopérative Qualisol réunit 450 céréaliers qui maintiennent l’agriculture familiale traditionnelle du pays gascon. Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner à cette agriculture familiale traditionnelle les moyens de se renouveler. Les fermes des membres de QUALISOL sont à taille humaine avec 70 hectares en moyenne, là où une ferme céréalière typique affiche souvent plus de 150 hectares. Leurs exploitations sont viables grâce à l’agriculture bio et au commerce équitable. Un blé bio rémunéré à un prix équitable stable est une alternative durable face au cours volatil du blé.


Ethiquable cherche avec sa gamme Paysans d’ici à :

Promouvoir l’agriculture paysanne biologique
Valoriser les savoir-faire et les traditions locales
Garantir une rémunération juste et équitable
Etablir une relation dans la durée avec les producteurs locaux
Valoriser les pratiques agro-écologiques
Revaloriser le rôle des producteurs dans les filières agro-alimentaires
Contribuer au développement économique et social des territoires ruraux tout en garantissant le maintien de la biodiversité cultivée et la préservation des paysages et des écosystèmes
Préserver le patrimoine gastronomique

« Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé » www.mangerbouger.fr

Farine de BLE semi-complète issue de l'agriculture biologique et d'une filière équitable française Bio et équitable en France

Dénomination légale : FARINE BLÉ SEMI-COMPLÈTE T80 NORMANDIE BIO 1KG
Exploitant : ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE 32500 FLEURANCE France 0562060506
Mode d'emploi : Facile à travailler, polyvalente et savoureuse, la farine T80 est l'ingrédient incontournable pour une cuisine saine et gourmande au quotidien.
Elle est idéale pour préparer vos pains maison, gâteaux, pâtes à tarte ou pizzas.
Idées recettes sur le site : www.ethiquable.coop
Conservation : A CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET SEC
Lieu de provenance : FRANCE
Pays de fabrication : France