Ethiquable - Commerce Equitable Chocolat noir Gianduja onctueux 42% Cacao Bio du Nicaragua, 100g

Le Giandujia est une tradition du Pièmont italien. Tout l'onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s'intègrent au cœur du chocolat.

Les 20% de noisettes associées au chocolat noir donnent la saveur et le mœlleux de cette tablette, tout de même corsée à 42% de cacao origine Nicaragua.

Fabrication
Fabriqué dans les Alpes italiennes

Ce que je défends
Valoriser un terroir oublié de cacao

Au cœur du Nicaragua, la région de Waslala dispose de variétés natives de cacao, conservées dans les plantations paysannes des zones forestières les plus enclavées. Un terroir oublié que le commerce équitable aide à sortir de l'anonymat.

L'économie paysanne de Waslala est fragile. Chaque famille possède 10 hectares de terre avec 1 à 2 hectares de cacao, la seule ressource monétaire. Depuis 2010, CACAO NICA,la 1ère coopérative de cacao biologique du pays, s'appuie sur ETHIQUABLE pour révéler son terroir et ses variétés anciennes.

Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative La Campesina et Flor de Dalia au Nicaragua.

Sucre de canne°*, pâte de cacao*° du Nicaragua (32%), pâte de noisette° (20%), beurre de cacao°, émulsifiant: lécithine de soja°, extrait de vanille
°Cacao : 42% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (79,5% du poids total avec 69% SPP)

Allergènes : Soja, lait, fruits à coque

Dénomination légale : CHOCOLAT NOIR 42% GIANDUJA ONCTUEUX NICARAGUA BIO 100G
Exploitant : ETHIQUABLE ZI SAINT-LAURENT - ALLEE DU COMMERCE EQUITABLE - 32500 FLEURANCE
Mode d'emploi : A croquer OU Idées recettes sur le site www.ethiquable.coop
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec (entre 18°C et 20°C)
Lieu de provenance : NICARAGUA
Pays de fabrication : Italie