Espagne La Parilla El Pinto Palomino Blanc, 75cl

Le vignoble fait partie d'un domaine de 500 ha à San Jose del Valle, à l'intérieur des terres, à 35 km au sud-est de Jerez, dans une belle campagne proche de la Sierra de Cadiz. Le paysage est composé d'oliviers anciens, de vignes (17 h), de pâturages (où les porcs ibériques vivent en liberté) et d'autres cultures appartenant aux frères Rebuela Gonzales, ils ont construit le vignobles dans un ancien moulin à huile, au sein de leur ferme qui date de 1881.

Vif jaune dorée, des arômes suggestifs de pommes sèche et cerise, légère acidité, minéralité crayeuse et la salinité requise sur la finition

Fruits de mer, poissons, plats légèrement épicés