Domaine Piollot Champagne brut Bio, 75cl, , prix : 53,27€/L
Domaine PiollotDomaine Piollot Champagne brut Bio, 75cl
75cl
Cuvée réserve39,95€
53,27€/L
Votre sommelier a sélectionné ce vin pour vous
J'ai choisi ce champagne parce qu'il exprime avec authenticité le terroir kimméridgien de la Côte des Bar, élaboré par une maison familiale pionnière du bio et de la biodynamie en Champagne. Il s'accorde avec raffinement à l'apéritif, sur des toasts de foie gras, un tartare de saumon ou un plateau de fruits de mer pour les grandes occasions.
Votre sommelier a sélectionné ce vin pour vous
J'ai choisi ce champagne parce qu'il exprime avec authenticité le terroir kimméridgien de la Côte des Bar, élaboré par une maison familiale pionnière du bio et de la biodynamie en Champagne. Il s'accorde avec raffinement à l'apéritif, sur des toasts de foie gras, un tartare de saumon ou un plateau de fruits de mer pour les grandes occasions.
Bon à savoir
Fondé au XIXe siècle par Athanase Piollot, ce domaine de 8,5 hectares situé à Polisot dans l'Aube a vu se succéder cinq générations de vignerons. En 1986, Roland Piollot et son épouse Dominique Moreau prennent une nouvelle direction et commencent à vinifier eux-mêmes leur récolte, faisant évoluer la famille de viticulteurs à vignerons-récoltants. Le domaine obtient la certification biologique en 2014, puis la certification biodynamique Demeter en 2019.Mentions sanitaires
« L’'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »
Dégustation
De couleur jaune clair avec un cordon de bulles fines, ce Champagne présente un nez d'une grande maturité où des notes florales (aubépine) et fruitées (mirabelle) se mêlent harmonieusement sur un fond d'arômes d'évolution très agréables. En bouche, l'attaque est franche, laissant place à toute la richesse du Pinot Noir. Ample et bien équilibré, il possède une bonne longueur et une réelle élégance.
Bon à savoir
Fondé au XIXe siècle par Athanase Piollot, ce domaine de 8,5 hectares situé à Polisot dans l'Aube a vu se succéder cinq générations de vignerons. En 1986, Roland Piollot et son épouse Dominique Moreau prennent une nouvelle direction et commencent à vinifier eux-mêmes leur récolte, faisant évoluer la famille de viticulteurs à vignerons-récoltants. Le domaine obtient la certification biologique en 2014, puis la certification biodynamique Demeter en 2019.Dégustation
De couleur jaune clair avec un cordon de bulles fines, ce Champagne présente un nez d'une grande maturité où des notes florales (aubépine) et fruitées (mirabelle) se mêlent harmonieusement sur un fond d'arômes d'évolution très agréables. En bouche, l'attaque est franche, laissant place à toute la richesse du Pinot Noir. Ample et bien équilibré, il possède une bonne longueur et une réelle élégance.Mentions sanitaires
« L’'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec Modération »