Delpierre Gambas, 200g

Ces gambas vous étonneront d'abord par leur calibre rare...
Mais c'est surtout leur texture incroyablement croquante qui marquera les esprits et les palais !
Un produit exceptionnel qui apportera leurs lettres de noblesses à tous vos menus, même les plus simples.

Min. 14 pièces

Avec : Crustacés, Sulfites additifs pour le vin

Delpierre est à l’origine une maison familiale française au savoir-faire plus que centenaire.

Aujourd’hui, Delpierre est devenue une entreprise innovante et un acteur majeur de la filière conscient du rôle à jouer pour que les générations actuelles et futures puissent pleinement profiter de tout ce que la mer a de meilleur à nous offrir.

Depuis toujours, Delpierre n'a pas cessé de développer tout autant leur expertise de poissonnier responsable que leur créativité pour offrir des produits à la fois variés, savoureux et faciles à préparer.

Un travail mené sans jamais perdre de vue leur premier credo : une qualité garantie à tous et un savoir-faire français grâce à l’expertise de chacun de leurs ateliers implantés dans l’hexagone.

Mini wraps acidulés de gambas et ananas (4 pers. 50 min) :

Ingrédients
1 pack de gambas décortiquées Delpierre
1 pot de tzatziki
2 cœurs de sucrine
1/4 d’ananas
10 radis rouges
1 carotte
1 petit concombre
1 cm de gingembre
1 citron vert
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de riz
Sel et poivre du moulin

Préparation
1- Découper l’ananas en petits dés.
2- Eplucher la carotte, le concombre et le radis noir et les découper en fin bâtonnets. Trancher finement les radis rouges.
3- Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre avec un peu de sel.
4- Ajouter la carotte, l’ananas, mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes, remuer.
5- Séparer 16 feuilles de sucrine et les rincer.
6- Mélanger dans un bol les crevettes avec le jus du citron vert, le gingembre râpé et l’huile d’olive. Poivrer et laisser reposer 15 minutes.
7- Garnir les 16 feuilles de sucrine avec la carotte, l’ananas, les crevettes, le concombre et les radis et les servir avec le tzatziki.

« Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour » www.mangerbouger.fr

CREVETTES, sel, conservateur : E202.Contient: CRUSTACES.Traces possibles : SULFITES, MOLLUSQUES, LAIT, MOUTARDE, OEUF

Dénomination légale : CREVETTES DECORTIQUEES CUITES REFRIGEREES
Exploitant : LABEYRIE FINE FOODS FRANCE 11-13 RUE SAINT EXUPERY - 44860 SAINT AIGNAN DE GRAND LIEU
Mode d'emploi : A conserver 48 h après ouverture et ne pas dépasser la date limite de consommation
Conservation : A CONSERVER ENTRE 0 ET 2 °
Lieu de provenance : AMERIQUE CENTRALE, SUD OU ASIE
Pays de fabrication : France

ASC

100% de nos crevettes sont issues de l’aquaculture responsable labellisée ASC (Aquaculture Stewardship Council). Ce label international a pour objectif de mettre en place les meilleures performances durables, environnementales et sociales dans la filière. Il s’agit d’une aquaculture sans impact néfaste pour l’environnement c’est-à-dire qui garantit la préservation de la biodiversité mais aussi des ressources en eau et la diversité des espèces. Delpierre s’assure que les eaux usées sont soumises à des traitements naturels (filtration par la mangrove, bassin résiduel).