Dari Pâtes Cheveux d'ange, 500g

Les cheveux d'ange sont des pâtes fines et bouclées. Ils entrent dans la préparation du Seffa, de la chorba et de la Harira.

Dénomination légale : CHEVEUX D'ANGE 500G DARI
Exploitant : DARI COUSPATE conso@couscousdari.com
Conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Pays de fabrication : Maroc

Verser 500g de cheveux d'ange dans un récipient, ajouter 5 à 6 c.à.s. d'huile puis bien mélanger.

Mettre les cheveux d'ange dans le haut d'un couscoussier et les faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Retirer le couscoussier du feu et verser l’équivalent de 2 litres d'eau bouillante salée sur les cheveux d'ange et les égoutter aussitôt.

Déposer les cheveux d'ange dans un récipient, les travailler avec les doigts huilés pour bien les aérer et les séparer.

Couvrir avec un torchon propre et les laisser refroidir.
Remettre à nouveau les chevaux d'ange dans le couscoussier et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Verser les chevaux d'ange dans un récipient, les travailler avec une fourchette pour les aérer et bien les séparer.
Couvrir avec un torchon propre et laisser refroidir. Réchauffer les chevaux d'ange à la vapeur avant de les servir.

100 % semoule de BLE dur.


Allergènes : Gluten.

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