Courge Patidou, 1 Pièce

La Courge Patidou, aussi appelée Sweet Dumpling, est une petite courge décorative et savoureuse, reconnaissable à sa forme ronde et côtelée, à sa peau crème marbrée de vert, et à sa chair jaune orangé, fine et sucrée.
Son goût rappelle la châtaigne et la noisette, avec une texture fondante après cuisson.
Naturellement riche en fibres, vitamines A et C, antioxydants et minéraux essentiels, elle participe au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé des yeux et de la peau.

- Rôtie au four : coupée en deux ou en quartiers, avec huile d'olive et herbes.

- Farcie : avec des céréales, légumes, fromage ou viande hachée.

- En soupe : mixée avec oignon, carotte ou lait de coco.

- En purée : pour accompagner viandes, poissons ou plats végétariens.

- En dessert : dans des gâteaux, muffins ou tartes, pour une touche sucrée douce.

À température ambiante : entière, dans un endroit sec et frais, jusqu'à 2 mois.

Au réfrigérateur : après découpe, les morceaux se conservent 3 à 5 jours.

Congélation : possible après cuisson vapeur ou rôtie, en cubes ou en purée.

Astuce : sa petite taille permet de la cuire entière, vidée et garnie.