Courge Butternut, 1 Pièce

La Courge Butternut, aussi appelée Courge Musquée, est une variété d'hiver reconnaissable à sa forme allongée en poire, sa peau beige lisse et sa chair orange vif, tendre et fondante après cuisson.
Sa saveur est douce, légèrement sucrée et subtilement beurrée, ce qui en fait l'une des courges les plus appréciées en cuisine.
Naturellement riche en bêta-carotène (provitamine A), vitamine C, fibres, potassium et antioxydants, elle contribue à soutenir les défenses immunitaires, la santé oculaire et la digestion.

- En soupe : velouté onctueux, parfois associé à la crème, au lait de coco ou aux épices.

- Rôtie au four : en cubes ou en tranches, avec des herbes et un filet d'huile d'olive.

- En purée : douce et savoureuse, idéale pour accompagner viandes ou poissons.

- En gratin : seule ou mélangée avec pommes de terre et fromage.

- En dessert : intégrée à des gâteaux, muffins ou tartes pour une touche sucrée originale.

À température ambiante : plusieurs semaines dans un endroit sec, frais et ventilé.

Au réfrigérateur : une fois entamée, 3 à 4 jours bien filmée ou dans un contenant hermétique.

Congélation : possible en cubes crus ou cuits, pour soupes, purées ou poêlées.