Côtes du Rhône blanc AOC Coudoulet de Beaucastel, 75cl

Le Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape est un lieu magique entouré de collines parsemées de vignes, d'oliviers centenaires et de chênes truffiers. Ici, la nature s'épanouit, s'émancipe, prend son aise. De très vieilles vignes aux pieds noueux se dressent dans le style traditionnel du gobelet sur un sol aux solides pierres rondes. Quand le mistral souffle • ce vent légendaire qui vient des Alpes et s'engouffre dans l'entonnoir du sud de la Vallée du Rhône • on le sent se précipiter sur les vignes et révéler les fragrances de la garrigue. Il a l'accent des gens d'ici, de ceux vivant à l'heure du climat méditerranéen. C'est sur cette terre ancestrale aux 13 cépages que naissent chaque année les vins du Château de Beaucastel.

Superbe robe d'un rouge rubis soutenu aux reflets violets. Le nez révèle une belle fraicheur et un séduisant bouquet aromatique mêlant notes de fruits rouges, d'épices et de poivre blanc avec une pointe de vanille toastée parfaitement intégrée. Ample, gourmande, toute en rondeur, la bouche présente un très bel équilibre avec de la fraicheur et des arômes de confiture de cerise noire. La finale est toute en longueur avec une belle intensité aromatique et des tanins veloutés. Un vin d'une grande élégance au beau potentiel de garde.

Blanquette de veau, Langouste belle vue, Lotte sauce blanche, fromage de chèvre cendré, charlotte aux fruits jaunes