Côtes de Provence rosé AOP Minuty Prestige, 75cl

Cette cuvée est née il y a plus de 25 ans avec le désir de Jean-Etienne et François Matton d'offrir à un large public amateur de rosés de Provence un vin où se marient l'expression aromatique et la légèreté en bouche.
Toujours pour le plaisir mais avec une maîtrise poussée des terroirs de la Provence. Le design de la bouteille a été revu en 2020.

Une cuvée à la robe cristalline, qui présente une finesse au nez. Les notes de fruits rouges acidulés dominent. L'abricot se révèle dans un second temps. Une grande minéralité étire la bouche tout en longueur

La belle minéralité en finale appelle les produits de la mer, avec l'huître iodée en produit star mais aussi des bulots, des clams, tout ce qui constitue le plateau de l'écailler. Les poissons en ceviche et les sushis, les california rolls ou les poissons grillés iront aussi très bien. La cuisine italienne bien entendu, celle des jolis plats de trattoria comme l'escalope milanaise ou les pâtes alle vongole et la belle cuisine provençale, avec des petits farcis ou un tian de légumes.

Dénomination légale : Côtes de Provence Rosé Minuty Prestige exclusif caveau
Exploitant : Château Minuty 83170 Brignoles
Conservation : A conserver à l abri de la lumière, au sec.
Pays de fabrication : France