Côtes de Provence rosé AOP Domaine de Leos, cuvée Augusta, 75cl

Acteur, chanteur, compositeur, Patrick Bruel propriétaire du Domaine de Leos, à L'Isle-sur-la-Sorgue et désormais vigneron et oléiculteur. Derrière l'artiste, se révèle un amoureux des terroirs, de la Provence et des produits d'exception.
Dès leur lancement en 2023, les vins ont été salués par des journalistes gastronomiques et des experts référents du monde de la gastronomie et de la sommellerie (Philippe Faure-Brac, Antoine Petrus, Elisabeth Gabay, ...) et ont obtenu un classement remarquable dans le guide Decanter et la revue Bacchus.

J'ai choisi ce vin parce qu'il s'impose comme une référence parmi les grands rosés de gastronomie, offrant une grande fraîcheur et une élégance rare. Il s'associe à merveille avec une salade de tomates anciennes, un ceviche de bar de ligne, un carpaccio de bœuf, ou encore avec des desserts fruités et rafraîchissants comme une Pavlova aux fruits rouges.

Sa robe pâle et lumineuse séduit par sa délicatesse. Le nez révèle un bouquet raffiné de fruits frais et d'agrumes, où la subtilité domine. En bouche, la tension et la minéralité se conjuguent à une texture aérienne. La finale, cristalline et persistante, prolonge l'expérience avec une intensité aromatique surprenante et raffinée.