Côtes de Provence rosé AOC Château Roubine, La Vie en Rose, 37.5cl

En 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles reconnus par décret comme « Cru Classé » des Côtes de Provence. Le blason Templiers retrace l'histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan et le Lion, animal symbole de Lorgues protégé par les rayons du soleil de Provence.

Joli nez d'une belle complexité avec des notes de fruits rouges et de pamplemousse. Une bouche bien mûre, ample et équilibrée. Une belle attaque toute en vivacité transmet un ensemble complexe entre le fruit (brugnon) et la fraîcheur (cédrat de Corse). Finesse du grain et longueur en bouche. Pur et savoureux avec une fine amertume en finale.

Un rosé plaisir, festif, à déguster aussi bien à l'heure de l'apéritif qu'autour d'un repas léger et estival avec notamment de beaux poissons de Méditerranée : pagre, dorade royale...