Ingrédients : LACTOSERUM de brebis, LAIT entier de brebis, sel

Le Brocciu AOP, seul fromage AOP corse, se consomme sucré ou salé, nature ou avec de l'ail et des fines herbes, avec des tomates et des olives ou encore dans le fiadone, gâteau traditionnel corse. Il est fabriqué pendant quelques mois de l'année, conformément aux critères de l'AOP. Les mois restants, il devient Brousse CORSICA.

Dénomination légale : FROMAGE DE LACTOSERUM de brebis - lait pasteurisé
Exploitant : SOCIETE FROMAGERE CORSE LIEU DIT MICORIA PORETTA - route de Pineto - 20290 LUCCIANA (France)
Conservation : A conserver au froid entre +2 et +6°C
Pays de fabrication : France