Cloche d'Or Cabri blanc bio, 150g

Le CABRI BLANC est un fromage à pâte souple, blanche et crémeuse. Fabriquée à partir de lait de chèvre pasteurisé

C'est au cœur de la Touraine que, depuis bientôt un siècle, Cloche d'Or perpétue la tradition du savoir-faire du fromager. La société élabore des fromages de chèvre au lait frais, moulés dans le respect des méthodes traditionnelles, avec toutes les garanties de qualité, d'hygiène et de sécurité conférées par des ateliers modernes et du personnel formé. Les fabrications sont artisanales, avec une grande importance donnée au travail à la main, garant d'une authenticité préservée.

53 salariés et une cinquantaine de producteurs compétents et motivés mettent en commun leur expérience pour réaliser des produits savoureux au sein d'une véritable fromagerie traditionnelle.

Les techniques employées sont séculaires et consistent en des transformations douces du lait, caractérisées par l’absence d’altération brutale d’ordre physique ou chimique. Aucun procédé industriel n’est utilisé pour accélérer la fabrication.

L’esprit qui règne ici est de laisser le temps au temps...

Dénomination légale : Le Cabri Bio Certifié FR-BIO-16
Exploitant : CLOCHE D'OR 33 Avenue de la Vallée du Lys 37260 Pont de Ruan
Conservation : +4 à +8°C
Lieu de provenance : Touraine
Pays de fabrication : France