Citron Caviar Jaune, Barquette de 100g

Le Citron Caviar Jaune, aussi appelé finger lime, est un agrume rare et raffiné originaire d'Australie, reconnaissable à sa forme allongée et à sa peau fine jaune doré.
Lorsqu'on l'ouvre, il révèle de petites perles translucides, semblables à du caviar, qui éclatent en bouche et libèrent un jus acidulé et citronné.
Riche en vitamine C, antioxydants et huiles essentielles, il est très prisé pour son goût vif et sa texture unique, parfait pour sublimer les plats gastronomiques et les créations culinaires originales.

- En garniture : sur poissons, crustacés, sushis ou carpaccios pour une touche d'élégance.

- En salade : pour apporter fraîcheur et éclat visuel.

- En dessert : sur sorbets, tartes ou mousses pour une explosion acidulée.

- En cocktail : dans un gin tonic ou un spritz pour une expérience raffinée.

- En cuisine créative : pour relever sauces, vinaigrettes ou plats exotiques.

Au réfrigérateur : jusqu'à 2 à 3 semaines, dans le bac à légumes ou une boîte hermétique.

À température ambiante : à consommer sous 5 jours pour préserver fraîcheur et texture.

Congélation : possible entier ou en perles extraites, pour un usage prolongé.

Astuce : pressez délicatement le fruit entre les doigts pour faire ressortir ses perles sans les écraser.