Chou Kale

Le Chou Kale est une variété ancienne de chou frisé, reconnaissable à ses feuilles vert foncé, épaisses et frisées, au goût légèrement herbacé et corsé.
Très nutritif et faible en calories, il est souvent considéré comme un super-aliment pour sa richesse exceptionnelle en micronutriments.
Naturellement riche en vitamines A, C et K, en calcium, fer, magnésium et antioxydants, le chou kale contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et à la santé des os et de la peau.

- En salade : finement émincé et attendri avec un peu d'huile et de citron.

- En poêlée : sauté avec de l'ail, du soja ou des graines pour un plat équilibré.

- En chips : rôti au four avec un filet d'huile d'olive pour une collation saine et croustillante.

- En soupe ou velouté : pour enrichir en saveur et en nutriments.

- En smoothie vert : mixé avec des fruits pour un apport vitaminé et détoxifiant.

Au réfrigérateur : jusqu'à 5 à 7 jours dans un sac perforé ou un linge humide.

Ne pas laver avant stockage : pour éviter le ramollissement des feuilles.

Congélation : possible après blanchiment rapide, pour une utilisation en soupe ou poêlée.

À consommer rapidement : afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses qualités nutritionnelles.

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