Châtaigne Fraîche, Barquette de 250g

La Châtaigne Fraîche, fruit du châtaignier, se présente dans une coque brune et brillante, renfermant une chair ferme, douce et farineuse.
À la différence du marron d'ornement (non comestible), la châtaigne comestible se reconnaît à sa peau divisée et à son goût délicat et légèrement sucré.
Elle est naturellement riche en glucides complexes, fibres, vitamine C, potassium, et magnésium, apportant une énergie durable tout en étant sans gluten.

- À croquer : grillée au feu de bois ou au four, pour une collation automnale traditionnelle et réconfortante.

- En salade : tiède ou froide, avec des légumes rôtis, des pommes, des noix ou du fromage.

- En dessert : en purée, crème, gâteau ou dans une bûche aux marrons.

- En cuisine salée : dans des farces, des poêlées de légumes, des soupes ou avec du gibier.

- En accompagnement : idéale avec de la volaille, du canard ou des plats de fêtes.

Au réfrigérateur : jusqu'à 1 semaine dans un sac en toile ou en papier, en évitant l'humidité.

Congélation : possible une fois incisée ou précuite, en coque ou épluchée.

À consommer rapidement : car la châtaigne fraîche peut moisir ou fermenter si elle est mal stockée.