Chablis 1er cru Montmains AOC Domaine Goulley Bio, 75cl

Une très belle parcelle de Chablis Premier Cru Montmains exposée plein Sud à une altitude moyenne de 185 mètres. Exposée aux gelées de printemps mais également souvent aux orages de grêle. Cette parcelle a été majoritairement plantée en 1966. Le terrain est très caillouteux.

Belle robe dorée brillante. Nez ouvert avec des notes mentholées. Attaque puissante, ample, avec des notes minérales très présentes. Très belle longueur. Beaucoup de finesse. Un vin incisif et apte à un long vieillissement.

Accompagne très bien des plats épicés (viande blanche ou poissons) compte tenu de sa vivacité. Un agneau au curry par exemple