Le Céleri Branche se distingue par ses longues tiges croquantes, vertes et légèrement nervurées, au goût frais et légèrement anisé. Très aromatique, il apporte une note de fraîcheur et de caractère à de nombreuses préparations culinaires.
Riche en fibres, vitamines (notamment K et C), et en minéraux, il est faible en calories et très apprécié dans une alimentation équilibrée.

- À croquer : cru en bâtonnets à l'apéritif, accompagné de dips ou sauces.

- En salade : émincé finement avec pommes, noix, et une vinaigrette légère.

- En cuisson : sauté, mijoté, ou ajouté aux soupes et potages pour relever le goût.

- En garniture : dans les plats mijotés, ragoûts ou plats à base de viande.

- En smoothie vert : pour une touche fraîche et nutritive.

À température ambiante : quelques heures maximum, dans un endroit frais.

Au réfrigérateur : enveloppé dans un linge humide ou dans un sac perforé, jusqu'à 7 jours.

Congélation : possible après blanchiment, pour utilisation en cuisson.