La Ferme de La Tremblaye

La Ferme de La Tremblaye

Du lait au fromage, tout se fait à la ferme

Depuis 1967, La Ferme de La Tremblaye, à La Boissière-École dans les Yvelines, élabore des fromages fermiers à partir du lait de ses propres vaches Jersiaises et chèvres. Engagée en agroécologie, elle cultive l'alimentation de ses troupeaux et favorise le pâturage. Depuis 2013, elle est autonome en énergies renouvelables grâce à une unité de méthanisation et une chaudière à bois alimentée par sa propre forêt.