Cahors AOC Camp d'Auriol, 75cl

Cette cuvée peut être bue jeune. Gouleyante, tendre, et fruitée, ce vin de Cahors pourra être consommé légèrement rafraichi, et oui !

En 1773 Joseph Roche cultivait des vignes d'Auxerrois à Saint Médard Catus lieudit « Causse de Cahors ». C'était l'âge d'or du Cahors, le vignoble atteignait 4000 ha. En 1877, Auguste Roche vit toutes ses vignes complètement détruites par le Phylloxéra. Son fils décida de replanter de l'Auxerrois greffé mais en 1956 les grandes gelées détruisent de nombreuses parcelles. C'est en 1966 que le Château Croze de Pys est né. Depuis 2015 Jean Roche a cédé le domaine.

Parfait à l'apéritif mais également sur des aiguillettes de canard sauce aux cèpes, un bœuf bourguignon et même un cassoulet.

Pays de fabrication : France