Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge AOC Maison Prosper Maufoux, 75cl

Le vignoble de la Côte de Beaune s'étend sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le magnifique coteau des Maranges. Au dessus de la Côte de Beaune s'étend un plateau de 400 mètres d'altitude, traversé par des vallées qui façonnent un paysage de collines. Ce sont les Hautes Côtes de Beaune. Une vingtaine de communes viticoles y ont installé leur vignoble sur les coteaux les mieux exposés, constituant ainsi l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune. Vin rouge présente une robe sombre, des arômes de fruits rouges frais, de fruits confits. La saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins très présents. Ce vin s'associe aux viandes rouges grillées ou rôties, aux gibiers à plumes,aux fromages classiques mais pas trop forts.