Bordeaux Château Grossombre, 1,5L

L'hiver a été rigoureux (nombreux jours de gel) et le printemps assez frais. Au cours de cette année 2010, l'ensoleillement a été généreux. Entre le 21 juin et la fin septembre, on a pu observer une longue période de sècheresse, qui s'est révélée plutôt favorable à la vigne.

Il exhale tout d'abord des parfums gourmands de fruits mûrs. Le tabac persiste longuement dans le verre. La bouche révèle une matière riche et équilibrée, pleine de charme. Un boisé intense tapisse la finale, apportant par ses touches vanillées et grillées une complexité qui sera encore plus gourmande après un ou deux ans de bouteille.

Ce vin sera alors parfait avec un filet de bœuf charolais ou une oie rôtie.